le blanccassis est à l'origine composé de crème de cassis et de vin blanc sec. par la suite, le kir, marque déposée par la maison lejaylagoute, fera référence à une recette : un tiers de crème de cassis de dijon avec deux tiers de bourgognealigoté. lejaylagoute déposera aussi la marque kir royal blanc cass', “rincecochon”, kir® … le plus célèbre des apéritifs dijonnais souffle, cette année, ses cent dix bougies. de nombreuses légendes tournent autour de sa création.
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diplomatie oblige, nous ne citerons aucun bar ni aucun restaurant de façon négative dans cet article. et soyons honnêtes, la plupart des établissements testés dans la région proposent des blanccassis “buvables”. mais force est de constater que même là où tout a commencé pour lui, à dijon, le célèbre "kir" ou blanccassis. “ne pourraiton pas faire quelque chose pour le vin blanc, par exemple, par de jolies pancartes coloriées avec dessins, suspendues aux murs de tous les lieux publics et sur lesquelles on pourrait lire: si vous voulez un bon apéritif utile à votre santé, buvez un vin blanccassis de bourgogne !”
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le kir ou blanccassis est un apéritif cocktail traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base de crème de cassis et de vin blanc bourgogne aligoté. il est baptisé de son nom par le chanoine félix kir (maire de dijon de à ). le terme s'est étendu depuis à de très nombreuses variantes du blanccassis dans le the blanc cassis is a variation of the kir royale perfectly suited to any season or party where women with good tastes happen to be. a red cocktail made form creme de cassis and dry white wine, and served in a chilled champagne flute.
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blanc cassis traduction françaisanglais. forums pour discuter de blanc cassis, voir ses formes composées, des exemples et poser vos questions. gratuit. les vignobles de l'aoc cassis vous proposent : blanc, rosé et rouge. dégustation, visites et achat ! les vignerons cassidens vous accueillent.
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