le saviezvous? notre mélangeur à matcha est aussi parfait pour préparer du matcha glacé! envie d'une boisson au goût délicieux qui vous donnera une dose d'énergie pour poursuivre la journée ? avezvous déjà essayé un matcha latte glacé ? sucrée et crémeuse, cette boisson au thé vert au goût sensationnel vous donnera l'énergie qu'il vous faut pour traverser ces chaudes journées d'été ou
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variantes. À la place de l'eau, vous pouvez utiliser du lait de riz, de soja ou de vache, chaud ou froid, c'est également délicieux et très gourmand. le matcha peut aussi être remplacé par du hojicha en poudre (thé vert grillé japonais), qui est plus léger en théine et apporte une savoureuse touche pralinée. découvrez cette recette de glace au thé matcha expliquée par nos chefs.
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une bonne tasse de thé vert matcha fumant, c'est l'idéal quand il fait froid, mais qu'en estil quand les températures augmentent ? cette recette de thé glacé allie la saveur de terroir du matcha à la douceur du miel et à la fraîcheur de la menthe, pour un rafraîchissement imbattable parfait pour les plus chaudes journées pour moi, c'est synonyme de jardinage, en sirotant mon matcha latté glacé, ma boisson estivale par excellence! j'ai été longtemps accro aux cafés glacés très sucrés de chez tims… mais dans mon « épopée » pour dire adieu au sucre, j'ai développé mes propres recettes de boissons glacées qu'on peut
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pressez le jus d'un citron vert et découpez l'autre en rondelles. mettez le thé avec l d'eau dans un shaker (ou au blender) et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le thé soit dissous. . ajoutez la glace, le jus de citron vert, les rondelles de citron vert et la menthe. ajoutez du miel ou du sucre de canne selon votre goût. excellente recette, même goût qu'au japon. si vous n'avez pas de sorbetière, ça marche quand même : remuez la glace par cycles de m in.on peut utiliser indifféremment du matcha ou du sencha mais dans tous les cas je vous conseille de faire un test de dosage et de temps d'infusion avant d'arriver à la glace parfaite.
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j'adore le thé matcha, et je trouve que je ne l'ai pas assez exploité dans mes recettes. il y a tout de même quelques recettes: le kéfir glacé au matcha et miel, les muffins aux poires, matcha et crumble aux pistaches et le matcha latte amande et cajou. quand j'ai le temps, je prépare mon lait d'amande thé matcha glacé miel et citron. un thé glacé qui change puisqu'il s'agit de matcha.. la recette par my culinary curriculum.
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