aller à le thé pu'er noir (ou cuit) ce processus de fabrication du pu er noir, qui visait à l'origine à reproduire « en accéléré » le vieillissement des galettes de thé vert, donne finalement des thés aux caractéristiques organoleptiques assez différentes des pu er vieillis naturellement : les arômes
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découvrez notre riche sélection de pu erh, des thés sombres réputés pour leurs propriétés bienfaisantes. les puerh facilitent la digestion et aident à désintoxiquer l'organisme, ce qui en fait d'excellents thés à prendre après les repas. aller à le puerh est un thé (artificiellement) fermenté, brun (ou noir) il arrive couramment que l'on entende ce discours de la part d'amateurs d'un type ou d'un autre de puerh. sujet sans fin (et sans grand intérêt) il s'avère que c'est non seulement une question de goût mais aussi et surtout une question
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Étant un thé qui fait partie des thés postfermentés, le thé puerh est classé, par les chinois, thés noirs, malgré sa couleur rouge sombre. il existe deux types de grands produits de la famille puerh à savoir : le puerh non fermenté (cheng cha) : il est issu de la même racine, mais préparé avec de jeunes en chine, le pu'erh, un thé aux arômes de terre, est utilisé depuis plus de ans pour contrôler le poids et favoriser la digestion.
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on le consomme pour son goût délicat et ses arômes exceptionnels depuis des millénaires. mais le thé puerh est aussi renommé pour ses bienfaits sur la santé et son action sur le cholestérol. découvrez ses secrets. déc. cependant, parmi les cinq principaux types de thé (blanc, vert, oolong et noir étant les autres), le puerh se distingue de tous ses cousins, car ses feuilles de passent par un processus naturel de fermentation avant que le thé ne soit délicatement séché. non seulement cela crée une tasse sans acidité, mais
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plus le thé puerh vieillit, plus il prend en goût et en valeur, un petit peu comme le vin. alors comment estce qu'on obtient du thé postfermenté ? c'est simple : le thé est tout d'abord traité par une première oxydation comme pour le thé noir ou le thé oolong (parfois aussi appelé « wulong »). la seconde le thé mûr a vu le jour au début de la dynastie tang () dans la province du yunnan. sa préparation s'effectue par plusieurs phases successives à travers un long processus de fermentation en caves spécialement conçues pour sa maturation. À mesure de sa conservation, le thé mûr se développe et gagne de la
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comment faire le thé sombre de chine ? besoin de la recette pour préparer le pu erh ? regardez comment faire
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