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thés blancs bio en feuilles page purcafe, découvrez le plus subtil des thés. rares et précieux, nos thés blancs bio sont issus d'une fine cueillette composée de petites feuilles et du bourgeon terminal pour le thé blanc ya cha et d'une cu.
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le thé blanc est un thé non fermenté, très délicat, qui donne une infusion de couleur cristalline. son nom lui vient de la couleur blanc argentée de ses feuilles pourvues d'un léger duvet blanc. les feuilles ne subissent aucune opération après la cueillette. elles sont séchées tout de suite, sans les rouler, sous une
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thé blanc. les thés blancs proviennent des feuilles les plus précieuses ou uniquement de bourgeons pour les grades les plus élevés. ces thés ne subissent pas de manipulations, les feuilles sont séchées naturellement pour retirer une partie de leur eau. très rafraichissants, ils ne sont pas oxydés, sont faibles en caféine
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le thé blanc (en chinois 白茶 pinyin : báichá, en japonais 白茶 shiracha) est un thé légèrement oxydé, environ , selon la méthode traditionnelle. avant le thé vert (qui est lui aussi peu transformé), c'est le thé qui connaît la transformation la plus faible par rapport à la feuille fraîche du théier. ses crus traditionnels sont
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les feuilles doivent donc être majoritairement de couleur vert clair avec une minorité de feuilles plus foncées, les bords sont légèrement enroulés et le dos généralement couvert d'un discret duvet blanc. les bourgeons sont vert pâle, presque blancs et intégralement couverts d'un fin duvet blanc. les pai mu dan de grade a
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le délicat thé blanc est le type de thé le moins transformé de tous. simplement cueilli et séché, il est ce qui se rapproche le plus des feuilles fraîches du théier. pourquoi l'appelleton thé blanc ? À cause du fin duvet argenté qui recouvre les bourgeons du camellia sinensis. avec sa saveur douce et sucrée, il s'agit de l'un
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traditionnellement, le thé blanc est une spécialité de la province chinoise du fujian. les thés blancs sont constitués de feuilles restées à l'état naturel. ils ne subissent que deux opérations : le flétrissage et la dessiccation. il existe deux grands types de thés blancs : les aiguilles d'argent (constitués uniquement de longs
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la cueillette : idéalement, seuls les bourgeons et les deux feuilles adjacentes sont sélectionnés. la récolte est entièrement manuelle. le nom de thé blanc vient justement du fin duvet blancargenté que l'on observe sur ces bourgeons, similaire à de la soie. le flétrissage : une fois récolté, le thé est étalé sur des claies de
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plus vaste sélection de thés au québec. le salon de thé situé à drummondville au centreduquébec offre désormais l'achat en ligne de thés en vrac. notre inventaire contient: thé vert, thé blanc, thé noir, thé chai, rooibos, oolong, tisanes ainsi que plusieurs thés bénéfiques à la santé tels que thé detox et ayurvédiques.
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mais le thé blanc et son arôme doux ne sont pas très connus dans nos contrées. il en va tout autrement en chine. les empereurs du lieu buvaient du thé blanc au e siècle avant j.c. déjà. non sans arrièrepensées. ils espéraient en effet que ces feuilles précieuses allaient les rendre immortels. le thé
