apprendre comment préparer le thé matcha avec ses accessoires principaux, la quantité de poudre de matcha à utiliser, le fouet, l'eau et tous les détails.
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parallèlement, de hautes températures ont tendance à libérer rapidement de grandes quantités de tanins dans l'eau, notamment de catéchines. mais cette poussée d'antioxydants est très harmonieuse dans le cadre du matcha, en comparaison aux autres thés. c'est pourquoi nous conseillons de suivre cette préparation le matcha reçoit une popularité croissante à l'international, bien que les quantités vendues à l'étranger soient encore relativement faibles. le japon n'exporte que de sa production domestique. la poudre de thé vert est perçue comme un met noble et raffiné, car très coûteux à la production. il existe cependant de
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pour certains, il s'agit d'une cérémonie. pour d'autres, un art. pour nous, préparer le matcha parfait est un rituel relaxant et le meilleur moyen de repartir à neuf. si vous avez déjà vu une cérémonie de matcha traditionnelle, vous savez comme ça peut être complexe. des mouvements méticuleux à la façon dosage du matcha. pour un usucha, on verse donc un à deux chashaku au fond du bol, ce qui fait à peu près entre , et un peu moins de , grammes suivant la quantité posée sur le chashaku. on mettra ensuite entre et ml d'eau suivant que l'on préfère plus ou moins d'amertume. céramique
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après secondes. versez doucement le lait sur le thé matcha en évitant de verser la mousse. puis, déposez délicatement la mousse sur le dessus de la préparation. terminez en saupoudrant une petite quantité de poudre de matcha sur la mousse. le joli vert du matcha donnera du pep à votre latte ! matcha latte maison. comment préparer un thé matcha ? suivez les instructions de cette vidéo pour faire un délicieux thé matcha
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c'est la première étape de la préparation du matcha. servez dans votre bol (de préférence à fond plat, appelé traditionnellement chawan) une demicuillère à café de poudre de matcha. cette quantité devrait correspondre à environ , grammes de matcha. si vous disposez d'une cuillère à matcha donc, vous n'obtenez pas vraiment un « coup fouet brutal éphémère » avec le matcha comme vous pouvez l'obtenir avec du café. en fait, la petite quantité de caféine contenue dans le matcha prend près de à heures pour être absorbé complètement dans la circulation sanguine! en raison de cette
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