le bai mu dan ou pai mu tan (白牡丹, pinyin: bái mǔ dān, litt. pivoine blanche) est un thé blanc, à longues feuilles blanches. description[modifier | modifier le code]. Étant souvent considéré comme étant une sousclasse de bai hao yinzhen, il fait en fait partie d'une catégorie séparée de thé blanc qui inclut ses propres découvrez le bai mu dan un célèbre thé blanc de chine. d'une grande finesse, il est composé de morceaux de feuilles à l'état naturel : bourgeons argentés,, premières et deuxièmes feuilles, tiges. pai mu tan est la traduction phonétique française de « pivoine blanche », le nom chinois de ce thé blanc. en caractères chinois cela donne : 白牡丹 ou bai mu dan en pinyin. les thés blancs sont les thés qui subissent la transformation la plus simple : flétrissage puis séchage. non fermentés et pratiquement pas oxydés,
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ce thé blanc pai mu tan est également parfois appelé "bai mu dan". il porte le nom d'une des plus belles fleurs de chine : la pivoine blanche. c'est la boisson traditionnelle des empereurs chinois. composé du bourgeon terminal et de deux jeunes pousses, il est cueilli à la uniquement au printemps dans la province un thé blanc composé de bourgeons duveteux accompagnés de leur première feuille. son caractère floral rappelle le lys et est étonnamment soutenue par des notes de cannelle. moelleux, le bai mu dan impéri. achetez the blanc bai mu dan premium bio sachet g bio : epicerie : ✓ livraison en jour ouvré gratuite possible pour les membres prime.
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un thé blanc de chine le "pai mu tan" ou "bai mu dan" est le nom chinois de la pivoine blanche. le thé blanc provient, essentiellement, de la province du fujian, située au sudest de la chine, juste en face de l'ile de taïwan. après la cueillette à la , au printemps, le bourgeon du théier et les toutes ce thé bai mu dan, littéralement pivoine blanche, cultivé dans la région du fujian, se compose de bourgeons et de la première feuille de thé à peine ouverte. son passage à la vapeur puis son séchage lui donne cet aspect blanchâtre et vert pâle. naturéla sélectionne pour vous ce thé blanc qui est un thé non transformé, simplement et naturellement séché dont les feuilles reprennent vie au contact de l'eau qui ne doit pas les ébouillanter. notre entreprise française sélectionne des producteurs pour la qualité de leurs récoltes, la maitrise de leur savoirfaire et thé blanc bio selimbong bai mu dan : création qui allie la méthode de fabrication chinoise du thé blanc aux senteurs sublimes de fruits et de fleurs sauvages propres aux crus de l'himalaya. rencontre de deux cultures, ce thé blanc offre une infusion
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