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Le thé à l’état naturel
Nous vous conseillons d’apprécier le thé nature sans ajout de lait ou de sucre si l’on veut profiter de tous les arômes naturels des feuilles. Le thé comme toute autre boisson doit être consommé avec modération, car le thé peut limiter l’absorption du fer au niveau de l’intestin.

La préparation du thé
Nos conseils de préparation ne sont qu’à titre informatif, vous êtes libre d’infuser plus ou moins longtemps pour obtenir un breuvage léger ou plus corsé. La règle d’or à suivre pour préparer un bon thé est d’utiliser une eau peu calcaire, idéalement une eau en bouteille. Un bon thé dépend à 60% de la qualité de l’eau, à 30% de la qualité de ses feuilles et à 10% de la préparation.

Comment déthéiner le thé
Pour déthéiner le thé, il suffit de verser de l’eau chaude sur le thé, de laisser infuser une vingtaine de secondes, puis de jeter ce premier thé avant de renouveler l’infusion. Mais il faut savoir que plus le thé est infusé et moins il est excitant. Il y a trois fois moins de théine dans une tasse de thé que dans un café. Faible dans les thés verts, la théine est plus présente dans les  wulongs et davantage dans les thés noirs.

MINI-GUIDE
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Moment de dégustation